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En nuestro país hay una gran tradición vinícola, muchos son los especializados en esta materia y la gran mayoría de la población es entusiasta al respecto. Tenemos una gran tradición y muy buena materia prima, pero nuestros hogares, pocas veces están preparados para albergar adecuadamente estos tesoros. Vivimos en pisos de pequeño tamaño, en los que pocas veces encontramos un lugar en donde guardar el vino. Hoy te damos unos consejos para que, a pesar del espacio, tus botellas se mantengan en buenas condiciones.bodega

En primer lugar, si eres una persona que busca crear una buena colección vinícola; no compres tus ejemplares en centros comerciales conocidos. El vino es una joya que hay que cuidar y por desgracia, la cultura comercial no lo hace. Guardar el vino en estanterías verticales, al contacto con la luz y los cambios climáticos, es una insensatez. Si compras un buen vino es esos sitios, lo más probables es que llegue muerto a tu casa.

Evidentemente, la mejor forma de guardar el vino es crear una bodega en casa, si tu presupuesto no alcanza esta gestión, estate atento a estos consejos.

  • Guarda tus botellas, siempre, en posición horizontal. El corcho debe estar en contacto con el vino. Puedes comprar pequeñas estanterías o crear tú las tuyas. Por ejemplo usando tejas. Lo mantendrán fresco y en la posición recomendada.
  • Busca una zona de tu casa en la que la temperatura se mantenga estable. Lo óptimo es mantenerlo entre 10 y 18 grados.
  • Intenta que la humedad sea elevada, sabemos que esto será difícil pero para que se mantenga en buenas condiciones es importante. Realmente, necesita que sea entre el 65% y el 80 %.
  • Una de las cosas que más fácil te resultará será esta. Debes tener el vino oculto, la luz no le debe dar directamente. Para ello, solo tendrás que guardarlo en un armarito.

1cmykEn esta entrada de hoy y en la de mañana, voy a daros cumplida información sobre una preciosa obra de rehabilitación que se está realizando en plena Ribera del Duero. Los sistemas empleados en este trabajo, de la firma Knauf, ofrecen gran cantidad de ventajas e innovaciones, y estoy convencida de que a todos los profesionales, el texto os resultará de gran interés.

 Dentro de la imponente finca de la Bodega Abadía Retuerta, en el corazón de la Milla de oro vitivinícola española, se ubica el monasterio de Santa María de Retuerta, situado a escasamente tres kilómetros del pueblo de Sardón de Duero. La Abadía Retuerta contempla un ambicioso plan de inversión para la mejora y ampliación de los servicios que ofrece al gran número de personas que visitan la bodega año tras año. La abadía, cuya rehabilitación finalizará en el año 2009, albergará un hotel de lujo que, se convertirá en un referente internacional del enoturismo.

El monasterio de Santa María de Retuerta es una de las obras más importantes del románico en la provincia de Valladolid , cuya fundación se remonta al siglo XII y fue declarada Monumento nacional en 1931.

Las principales estancias del hotel estarán ubicadas según la construcción original del monasterio, estas se encuentra en el ala sur y la dotación total de las mismas supone un número de 22 habitaciones, tres de ellas suites. El proyecto contempla además otras áreas de descanso y relajación, así como de trabajo y negocio, y sus espectaculares instalaciones continuarán siendo sede de congresos, celebraciones y otros eventos.

La rehabilitación de parte de las dependencias del monasterio como hospedería creará un nexo de unión entre la arquitectura del siglo XII, periodo de construcción de la abadía, y la arquitectura actual, Con una inversión de casi 20 millones de euros, Abadía Retuerta ha adjudicado a Volconsa, la ejecución de la obra de rehabilitación de la Abadía, el proyecto se desarrollo respetando la unidad artística de la Abadía sin sacrificar los requerimientos técnicos exigibles en una edificación de calidad.

Los pesados muros de fachada del monasterio Abadía del siglo XII contrastan con los elementos ligeros destinados a las separaciones verticales entre las habitaciones del hotel con lo que se ha evitado sobrecargar la estructura del edificio y conseguir un elevado confort acústico.